O.T. Off Tornabuoni

Evento purtroppo a porte chiuse ma gustosissimo domenica scorsa, a quasi chiusura di Taste, un modo di celebrare la settimana di prodotti sardi ospiti in Obika e da ‘Ino. La cena si è svolta in Osteria che per l’occasione ha vestito i panni sardi di bottarga, fregola, torrone, zafferano e fiumi di vermentino e cannonau. Keep reading →

Sapete che in Osteria ci teniamo particolarmente  a coccolare le nostre clienti e in occasione della Festa della Donna per quante abbiano intenzione di trascorrerla fuori a cena, abbiamo fatto preparare a Giuseppe un menu speciale e ovviamente vini in abbinamento degni dell’occasione, dalla carezzevole bollicina in apertura con leggero agrumato sulla Millefoglie di Melanzane, alla delicata Vernaccia Montenidoli (che esce anche lei da mani femminili) sui Testaroli al pesto, il carezzevole Castello di Fonterutoli, il vino più importante di casa Mazzei sulla Tasca di Vitello in crosta di pane e il sontuoso Vin Santo del Castello di Sonnino sul dolce Zuccotto del Vivoli.

Ecco il menu completo: Keep reading →

Inizio 2010 pieno di cose da fare in Osteria con la buriana degli eventi legati a Pitti Uomo (le feste più memorabili e le serate più chic pare si siano svolte qui da noi…) ma non perdiamo di vista quello che ci piace di più ovvero proporvi nuovi piatti e farvi venire l’acquolina in bocca il più possibile. E quindi Giuseppe ecco cosa ha sperimentato in questi giorni. Keep reading →

Già molti ci avete scelto per Natale o per le vostre cene pre natalizie e volevamo semplicemente mostrarvi quanto siamo innamorati del cibo che prepariamo…tutto grazie all’estro di Giuseppe Ancona che la scorsa settimana per un cliente che aveva prenotato tutta Osteria per una notte… Keep reading →

Ecco il prezioso menu, ovviamente basato sul pesce, che Giuseppe ha pensato per voi e la vostra vigilia di Natale in Osteria. Inizio servizio ore 19 quindi avrete tutto il tempo per gustarvi la cena e poi proseguire la serata come meglio credete… Keep reading →

La splendida guancia brasata qui sopra (no, non quella di Mario il nostro sous chef!) con il Chianti Classico è solo uno dei nuovi secondi che Giuseppe ha allestito per questo dicembre. Tornano infatti l’agnello in una nuova preparazione gratinata al forno e…. Keep reading →

Nella foto fanno bella mostra di sè uno dei piatti subito più apprezzati tra le nuove proposte per Dicembre di Giuseppe Ancona, ovvero i Lunghetti “Caponi” saltati al lardo di Colonnata con pesto di cavolo nero, serviti sul del cavolo croccante a dare un bel gioco di consistenze e profumi dolci e quasi piccanti.  Ma è solo una delle proposte per questo Dicembre, vediamo gli altri primi in carta! Keep reading →

Questo che vedete qua sopra è il carpaccio di cinta senese erbette miele pecorino e noci, solo una delle nuove proposte di antipasti per questo autunno inverno da parte di Giuseppe Ancona… Keep reading →

Passa per “moderno” ma in realtà è solo diverso da molti, colore ambrato bellissimo, profumo di nocelle fresche, miele di castagno, mallo di noce, cotognata, e solo dopo un pò sensazioni più dolci classiche di albicocca, zagara, caramello. Keep reading →